¿Qué hay en mi cerveza?
La cerveza es una bebida que ha formado parte de nuestra dieta por un muy largo periodo de tiempo, se le relaciona con festividades u ocasiones especiales, esta reconocida y espumosa bebida puede resultar beneficiosa para la salud si se consume de manera consciente y moderada.
La cerveza de baja graduación alcohólica de 4° a 5°, no contiene grasas y posee un aporte calórico moderado 45kcal por cada 100ml de bebida, de la misma manera podemos encontrar numerosas vitaminas hidrosolubles y fibra, minerales y una baja concentración de sodio.
Lo que podemos encontrar en esta refrescante bebida es lo siguiente
Malta de cebada: proporciona a la cerveza los carbohidratos, minerales, elementos trazas y los ácidos orgánicos y vitaminas importantes para la vida.
Agua: es el mayor y más importante componente de la cerveza, con 92 g/100 g.
Contenido de calorías: cada 100 ml de cerveza contiene entre 30 y 45 kcal.
Compuestos proteínicos: la cerveza es realmente pobre en contenido proteínico; sin embargo, contiene los 20 aminoácidos esenciales y muchos no esenciales.
Minerales: Un litro de cerveza satisface casi la mitad de las necesidades diarias de magnesio de un adulto, y un 40 y un 20 respectivamente, de las necesidades diarias de fósforo y potasio. Así, al ser rica en potasio y baja en sodio, es una bebida diurética.
Vitaminas: la cerveza contiene todas las vitaminas importantes del grupo B, además de las vitaminas A, D y E. Por ejemplo, con 1 l de cerveza se cubre el 35% de la necesidad diaria de vitamina B6, el 20% de la B2 y el 65% de la B3 niacina.
Gas carbonatado: la cerveza contiene aproximadamente 0,5 g de CO2 por 100 g de cerveza, lo que proporciona una característica refrescante.
Polifenoles: el contenido, del orden de 150–153 mg/l, es relativamente alto. Los polifenoles, que tienen poder antioxidante.
Está bebida puede tener muchos beneficios para la salud, solo se debe recordar que el
consumo de la misma debe ser moderado e inteligente, recordando que todos los excesos son malos.
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